Broccoli

12-06-2018

Broccoli is een groene groente die gemakkelijk te herkennen is aan zijn unieke uiterlijk. Deze groente is op verschillende manieren te bereiden, wokken, stomen, koken, grillen. Maar wist je dat je broccoli ook rauw kunt eten? Lekker voor in een salade met kruiden en noten. 

Broccoli staat bekend als een groente die enorm gezond is. Het zit vol vitaminen, mineralen en het bevat veel vezels. 
Er gaan verhalen rond dat broccoli het verouderingsproces vertraagd en dat het helpt tegen geheugenverlies. 
Laatst las ik een artikel waarin werd beweerd dat broccoli zou helpen tegen een 'leaky gut' en tegen rugpijn. Twee redenen waarom ik mij heb voorgenomen om vaker broccoli te eten. 

Nog niet overtuigd? Broccoli bevat een stofje dat een positieve werking heeft op het immuunsysteem. Het is dus ook nog eens goed om te eten voor het versterken van je immuunsysteem.