Quinoa

28-05-2018

Ook quinoa is een product wat ik tot een paar jaar geleden nog nooit had gegeten. Ik kwam quinoa pas tegen toen ik op zoek ging naar vervangers voor producten met gluten. Quinoa is geen graan soort, maar komt van een plant dat zaden produceert. Quinoa is dus vrij van gluten. 

Naast het feit dat quinoa glutenvrij is, is het hartstikke gezond. Het zit vol met vitaminen en mineralen. Zo bevat quinoa aardig wat ijzer en vitamine B Ook bevat quinoa veel eiwitten. Wist je dat 100 gram quinoa meer eiwitten bevat dan een glas melk? 
Daarnaast heeft quinoa een ontstekingsremmende werking, kan het helpen met afvallen en bevat het vele antioxidanten. 

Quinoa kan op verschillende manieren bereidt worden. Je kunt quinoa roosteren, stomen, bakken of koken. Ook is het mogelijk om quinoa in vele gerechten toe te voegen, bijvoorbeeld in een salade of een smoothie. En wist je dat je zelfs brood kunt bakken met quinoa?