Uien

04-05-2018

Het snijden van uien doet bij mij zoveel zeer aan mijn ogen dat ik het liever door iemand anders laat doen. Zelfs als mijn moeder in de keuken uien staat te snijden begin ik te huilen op de bank. Gelukkig kan ik zelf wel bosuitjes of lente-uitjes snijden. Hiervan krijg ik geen pijn in mijn ogen. Ik dacht altijd dat deze uitjes hetzelfde waren, maar dat is niet zo (ondanks dat de verschillen maar klein zijn). 

Het verschil is al te zien aan het uiterlijk. Bosuitjes hebben meer een bolvormig uitje aan de onderkant, terwijl lente-uitjes rechter zijn. Qua smaak vind ik dat de bosui wat sterker smaakt dan de lente-ui. 

Uien (gele, rode, bosuitjes, lente-uien) zijn heel gezond. Ze bevatten veel vitaminen en mineralen. Zo bevat lente-ui veel vitamine K. Ook hebben uien een goede invloed op de bloeddruk en zijn ze goed tegen bacteriële infecties.