Zoete aardappelburgers

05-10-2018

Recept voor 12 zoete aardappel burgers:

1. Prak 250 gram gekookte zoete aardappel met 250 gram zwarte bonen (uitgelekt).

2. Verwarm 100 gram gehakte walnoten in een koekenpan met 1 eetlepel olijfolie, 3 tenen geperste knoflook, peper, zout, 1 eetlepel paprikapoeder en een flinke lepel kruidenmix.

3. Voeg het geheel van stap 2 toe aan stap 1. Voeg tevens twee eetlepels boekweitvlokken toe en twee eetlepels boekweitmeel. Meng het geheel.

4. Vorm 12 burgers. Bak de burgers in een koekenpan.

Ook geschikt om in te vriezen!